Alcaparras

Una flor muy antigua con nombre de origen árabe.

¿Sabías tu que antiguamente a las alcaparras, se las indicaba para curar el escorbuto (avitaminosis producida por el déficit de vitamina C) o como un alimento para desobstruir “las entrañas”?
Las alcaparras hoy son reconocidas en la cocina internacional occidental y se caracterizan por su sabor entre ácido y amargo.
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